cuisineafricaine.org

Poisson aux noix de palme

Modification : samedi 14 septembre 2019 à 09:11 | vues : 1191

 

Préparation : 
35 minutes

Cuisson : 
1 heure

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 6 poissons fumés ou 500 g de poisson frais, 
- 1 grand bol de noix de palme, 
- 6 petites tomates, 
- 1 gros oignon, 
- piment, sel. 

 
 
Comment faire ?

Mettre dans une marmite les noix de palme entières. Les couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 15 à 20 minutes. Retirer les noix et les piler pour en extraire tout le jus. C'est un liquide jaune. 

Faire chauffer ce jus dans une marmite. Lorsqu'il bout, y mettre les poissons nettoyés, lavés et coupés en morceaux, 

Ajouter les tomates coupées, l'oignon émincé, le piment écrasa et le sol. Laisser cuire 45 à 50 minutes. Servir chaud.

 
 
 
Recette précédente :
Njaha (poisson aux mangues)
Recette suivante :
Pain de mbika
 

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacs   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Lgumes   ●Oeufs   ●Ptisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2020 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation