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Croquettes de morue

Modification : samedi 14 septembre 2019 à 09:39 | vues : 889

 

Préparation : 
15 minutes

Cuisson : 
5 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- Reste de brandade, 
- farine, 
- chapelure, 
- 1 œuf, 
- 1 friture, 
- 1 sauce tomate ou béchamel. 

 
 
Comment faire ?

Utiliser les restes d'une brandade de morue. En former des bâtons de la grosseur du pouce. Rouler ces croquettes dans la farine, la chapelure et l'œuf battu. 

Plonger les croquettes dans l'huile bouillante. Lorsqu'elles sont bien dorées, servir avec une sauce d'accompagnement : sauce tomate ou sauce béchamel légère ou sauce à la moutarde. 

 
 
 
Recette précédente :
Brandade au gratin
Recette suivante :
Croque-madame
 

 

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