Morue frite aux haricots
Ajoutée : samedi 14 septembre 2019 à 15:49 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1477

Dessalage :
12 ou 24 heures
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
2 heures 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de morue
- 150 g de haricots rouges
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 friture
- 1 piment rouge
- persil
Comment faire ?
Faire dessaler la morue.
Mettre à cuire pendant 2 heures les haricots rouges avec deux oignons, une gousse d’ail et le bouquet garni. Les égoutter et les disposer dans un plat creux.
Effeuiller la morue et jeter les morceaux à pleine friture.
Placer la morue sur les haricots. Hacher l’oignon et l'ail qui restent avec le piment rouge et le persil. Semer ce hachis sur la morue. Servir

Soufflé de morue
