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Morue frite aux haricots

Modification : samedi 14 septembre 2019 à 09:49 | vues : 1150

 

Dessalage : 
12 ou 24 heures

Préparation : 
20 minutes

Cuisson : 
2 heures 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 500 g de morue
- 150 g de haricots rouges
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 friture
- 1 piment rouge
- persil

 
 
Comment faire ?

Faire dessaler la morue. 

Mettre à cuire pendant 2 heures les haricots rouges avec deux oignons, une gousse d’ail et le bouquet garni. Les égoutter et les disposer dans un plat creux. 

Effeuiller la morue et jeter les morceaux à pleine friture. 

Placer la morue sur les haricots. Hacher l’oignon et l'ail qui restent avec le piment rouge et le persil. Semer ce hachis sur la morue. Servir 

 
 
 
Recette précédente :
Souffl de morue
Recette suivante :
Morue sche sauce essouk
 

 

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