Morue frite aux haricots
Ajoutée : samedi 14 septembre 2019 à 15:49 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1555
Dessalage :
12 ou 24 heures
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
2 heures 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de morue
- 150 g de haricots rouges
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 friture
- 1 piment rouge
- persil
Comment faire ?
Faire dessaler la morue.
Mettre à cuire pendant 2 heures les haricots rouges avec deux oignons, une gousse d’ail et le bouquet garni. Les égoutter et les disposer dans un plat creux.
Effeuiller la morue et jeter les morceaux à pleine friture.
Placer la morue sur les haricots. Hacher l’oignon et l'ail qui restent avec le piment rouge et le persil. Semer ce hachis sur la morue. Servir
Recette précédente :
Soufflé de morue
Recette suivante :
