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Liqueur de vanille

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 13:06 | vues : 758

 

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 nuit

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 gousses de vanille, 
- 1 litre d'eau-de-vie, 
- 1 kg 800 de sucre, 
- 1 litre d'eau. 

 
 
Comment faire ?

Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur, puis les couper en petits morceaux au-dessus d'un récipient assez large. Verser l'eau-de-vie et laisser macérer pendant une nuit. 
Le lendemain, décanter et mélanger avec un sirop froid obtenu en faisant dissoudre le sucre dans l'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes. 
Filtrer et mettre en bouteilles. 

Liqueur

 
 
Recette précédente :
Liqueur de coco
Recette suivante :
Liqueur de citron

 

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