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Gratin aux crevettes

Modification : samedi 14 septembre 2019 à 19:24 | vues : 835

 

Préparation : 
30 minutes

Cuisson : 
1 heure 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 kg de pommes de terre, 
- 1/2 litre de lait, 
- 1 cuillerée de beurre, 
- 2 œufs, 
- 1 béchamel préparée avec : 20 g de beurre, 20 g de farine, 1 tasse de lait. 
- 150 de crevettes, 
- 50 g de fromage râpé, 
- sel, poivre, muscade. 

 
 
Comment faire ?

Préparer une purée de pommes de terre cuites, pressées et mélangées avec lait et beurre. 

Ajouter les deux jaunes d'œufs. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Tasser dans un plat à gratin graissé. 

Préparer une tasse de béchamel avec beurre, farine et lait. Y ajouter les crevettes décortiquées, les deux blancs d'œufs battus en neige, un peu de sel et de poivre. 

Verser le tout sur la purée. Recouvrir de fromage râpé. Faire gratiner 15 à 20 minutes à four moyen.

 
 
 
Recette précédente :
Crevettes au paprika
Recette suivante :
Canaps aux crevettes
 

 

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