cuisineafricaine.org

Liqueur de citron

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 13:07 | vues : 818

 

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois

Ingrédients pour 6 personnes :
- 5 ou 6 citrons, 
- 1 litre d'eau-de-vie à 70°, 
- 500 g de sucre. 

 
 
Comment faire ?

Enlever le zeste des citrons et le faire sécher. Eplucher les citrons, enlever les pépins et la peau blanche. Faire macérer la pulpe et le zeste dans l'eau-de-vie pendant 1 mois. 
Filtrer après avoir sucré avec le sucre fondu dans le moins d'eau possible.

Liqueur Citron

 
 
 
Recette précédente :
Liqueur de vanille
Recette suivante :
Liqueur d'orange
 

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacs   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Lgumes   ●Oeufs   ●Ptisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2020 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation