Moules en coquilles

Modification : samedi 14 septembre 2019 à 19:34 | vues : 1037

Préparation : 
45 minutes

Cuisson : 
18 à 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 2 litres de moules, 
- 6 coquilles Saint-Jacques vides ou 6 ramequins, 
- 125 g de champignons cuits, 
- 1 sauce béchamel, 
- 50 g de gruyère, 
- 1 cuillerée de beurre, 
- sel, poivre, 
- chapelure. 

Comment faire ?

Préparer les moules. Les mettre à cuire dans une casserole sur feu vif. Lorsqu'elles sont cuites, les retirer de leurs coquilles. 

Prendre des coquilles Saint-Jacques vides ou des ramequins allant au four. Y déposer quelques moules, puis ajouter les champignons cuits. 

Napper avec une sauce béchamel, salée et poivrée. Saupoudrer de chapelure et de gruyère râpé, ajouter quelques noisettes de beurre. 
Faire gratiner pendant 10 minutes. Servir chaud. 

Recette précédente :

Pilaf de riz aux moules

Recette suivante :

Moules à la sauce verte