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Huîtres en coquilles

Modification : samedi 14 septembre 2019 à 19:36 | vues : 1009

 

Préparation : 
15 minutes

Cuisson : 
15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 3 douzaines d'huîtres, 
- 2 cuillerées de beurre, 
- 3 citrons,
- chapelure, poivre. 

 
 
Comment faire ?

Ouvrir les huîtres, les sortir de leurs coquilles et recueillir l'eau. Choisir les coquilles les plus 
creuses, bien les brosser. Mettre dans chacune quatre huîtres avec une cuillerée de leur eau. 

Saupoudrer de chapelure, poivrer légèrement et disposer des petits morceaux de beurre sur la surface 

Faire cuire au four, à feu doux. La surface doit devenir d’une belle couleur blonde. Servir alors très chaud, avec des rondelles de citron.

 
 
 
Recette précédente :
Moules à la sauce verte
Recette suivante :
Sauce de poisson arachides et tomates

 

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