Sauce de poisson arachides et tomates
Ajoutée : dimanche 15 septembre 2019 à 01:38 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1553
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 poissons secs,
- 1/2 verre d'huile,
- 2 oignons moyens,
- 6 petites tomates,
- 2 poignées d'arachides,
- légumes divers au choix,
- piment.
Comment faire ?
Préparer les poissons. Les faire dorer dans l'huile. Ajouter les oignons écrasés avec les tomates et le piment. Laisser cuire 15 minutes.
Ajouter les arachides cuites à l’eau et bien écrasées. Ajouter ¾ de litre d’eau bouillie. Cuire pendant 30 minutes.
Servir tiède avec bananes, macabos, riz, patates, ignames, bâtons de manioc.
On peut utiliser cette recette pour de la viande.
Recette précédente :
Huîtres en coquilles
Recette suivante :
