Sauce aux graines de concombre
Modification : samedi 14 septembre 2019 à 19:49 | vues : 3277
Préparation :
10 à 15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 poissons moyens, frais,
- 2 louches de farine de graines de concombres,
- sel, piment
Comment faire ?
Faire cuire les poissons dans un litre d'eau salée et pimentée. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter la farine de graines de concombres préalablement diluée dans de l’eau. Cuire pendant 5 minutes et servir chaud.
Pour obtenir la farine de graines do concombres, faire légèrement griller les graines, bien les piler, tamiser et recueillir la farine. Elle peut remplacer la pâte d'arachides pour de nombreux plats.
Recette précédente :
Sauce aux petits poissons
Recette suivante :
