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Sauce aux graines de concombre

Modification : samedi 14 septembre 2019 à 19:49 | vues : 2992

 

Préparation : 
10 à 15 minutes

Cuisson : 
15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 2 poissons moyens, frais, 
- 2 louches de farine de graines de concombres, 
- sel, piment 

 
 
Comment faire ?

Faire cuire les poissons dans un litre d'eau salée et pimentée. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter la farine de graines de concombres préalablement diluée dans de l’eau. Cuire pendant 5 minutes et servir chaud. 

Pour obtenir la farine de graines do concombres, faire légèrement griller les graines, bien les piler, tamiser et recueillir la farine. Elle peut remplacer la pâte d'arachides pour de nombreux plats.

 
 
 
Recette précédente :
Sauce aux petits poissons
Recette suivante :
Sauce de poisson aux amandes
 

 

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