Liqueur d'orange

Ajoutée : mardi 29 janvier 2019 à 20:16 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1719

Préparation : 15 minutes - Macération : 1 mois

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 oranges,
- 1/3 de litre d'eau-de-vie à 70°,
- 375 g de sucre,
- 1/4 de verre d'eau.

Comment faire ?

Enlever le zeste des oranges, le faire sécher et le mettre à macérer dans l'eau-de-vie pendant 1 mois.
Faire fondre le sucre dans un quart de verre d'eau et faire bouillir 3 minutes. Mélanger avec l'eau-de-vie dans laquelle ont macéré les zestes.
Au bout de quelques jours, filtrer et mettre en bouteilles.