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Sauce de crevettes aux gombos

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 08:41 | vues : 1013

 

Préparation : 
40 minutes

Cuisson : 
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 3 cuillerées d'huile de palme, 
- 20 crevettes fraîches, 
- 2 crabes, 
- 1 poisson frais, 
- 6 gombos, 
- 2 oignons, 
- 1 verre de crevettes séchées, 
- 3 grains de gingembre, 
- 1 poisson fumé, 
- sel, piment. 

 
 
Comment faire ?

Faire cuire ensemble dans l'huile chaude les crevettes fraîches, les crabes et le poisson préparé. . 

Ajouter les gombos coupés en petits morceaux et les oignons hachés. Saler. 

Piler ensemble les crevettes séchées, le gingembre et le piment. Ajouter à la préparation, ainsi que le poisson fumé coupé en morceaux et nettoyé.
Laisser cuire doucement environ 20 à 30 minutes.
Servir avec pâte de maïs, gari (manioc séché) ou boule de mil.

 
 
 
Recette précédente :
Odika en sauce
Recette suivante :
Sauce aux crevettes
 

 

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