Sauce de crevettes aux gombos
Ajoutée : dimanche 15 septembre 2019 à 14:41 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1345
Préparation :
40 minutes
Cuisson :
45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 cuillerées d'huile de palme,
- 20 crevettes fraîches,
- 2 crabes,
- 1 poisson frais,
- 6 gombos,
- 2 oignons,
- 1 verre de crevettes séchées,
- 3 grains de gingembre,
- 1 poisson fumé,
- sel, piment.
Comment faire ?
Faire cuire ensemble dans l'huile chaude les crevettes fraîches, les crabes et le poisson préparé. .
Ajouter les gombos coupés en petits morceaux et les oignons hachés. Saler.
Piler ensemble les crevettes séchées, le gingembre et le piment. Ajouter à la préparation, ainsi que le poisson fumé coupé en morceaux et nettoyé.
Laisser cuire doucement environ 20 à 30 minutes.
Servir avec pâte de maïs, gari (manioc séché) ou boule de mil.
Odika en sauce
