Sauce tomate aux crevettes
Ajoutée : dimanche 15 septembre 2019 à 14:43 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 2005
Préparation :
30 à 40 minutes
Cuisson :
33 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de tomates mûres
- 1 petite louche d'huile
- 200 g d'oignons
- 200 g de crevettes fumées
- sel, piment, gingembre.
Comment faire ?
Piler les tomates au mortier après les avoir lavées, pelées et épépinées. Faire chauffer l'huile et y jeter la pâte de tomates. Laisser mijoter 25 minutes en remuant avec une cuillère de bois.
Ecraser l’oignon au pilon. L'ajouter à la tomate lorsque celle-ci a pris l'aspect d'un concentré. Laisser cuire environ 5 minutes, puis ajouter les crevettes pilées, le sel, le piment et le gingembre. Bien mélanger, laisser 2 ou 3 minutes sur le feu et servir.
Cette sauce peut accompagner une viande ou un légume cuit à l'eau ou un poisson au court-bouillon.
Sauce aux crevettes
