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Sauce tomate aux crevettes

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 08:43 | vues : 1377

 

Préparation : 
30 à 40 minutes

Cuisson : 
33 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 500 g de tomates mûres
- 1 petite louche d'huile
- 200 g d'oignons
- 200 g de crevettes fumées
- sel, piment, gingembre.

 
 
Comment faire ?

Piler les tomates au mortier après les avoir lavées, pelées et épépinées. Faire chauffer l'huile et y jeter la pâte de tomates. Laisser mijoter 25 minutes en remuant avec une cuillère de bois.

Ecraser l’oignon au pilon. L'ajouter à la tomate lorsque celle-ci a pris l'aspect d'un concentré. Laisser cuire environ 5 minutes, puis ajouter les crevettes pilées, le sel, le piment et le gingembre. Bien mélanger, laisser 2 ou 3 minutes sur le feu et servir. 

Cette sauce peut accompagner une viande ou un légume cuit à l'eau ou un poisson au court-bouillon.

 
 
 
Recette précédente :
Sauce aux crevettes
Recette suivante :
Boeuf aux noyaux de mangues
 

 

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