Boeuf aux macabos
Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 08:53 | vues : 1239
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
3 heures 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de bœuf,
- 4 cuillerées d'huile de palme,
- 2 oignons,
- 1/2 boite de concentré de tomates,
- 3 ou 4 macabos,
- thym, laurier, piment, sel.
Comment faire ?
Couper la viande en morceaux. Faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande sur tous les côtés.
Faire dorer les oignons. Ajouter une tasse d'eau, le concentré de tomates, le thym, le laurier, le piment, le sel. Faire mijoter à feu doux pendant 3 heures à 3 heures 30.
1 heure avant la fin de la cuisson, ajouter les macabos coupés en morceaux.
Recette précédente :
Goulash à la hongroise
Recette suivante :
