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Boeuf aux macabos

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 08:53 | vues : 1239

 

Préparation : 
15 minutes

Cuisson : 
3 heures 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 kg de bœuf, 
- 4 cuillerées d'huile de palme, 
- 2 oignons, 
- 1/2 boite de concentré de tomates, 
- 3 ou 4 macabos, 
- thym, laurier, piment, sel. 

 
 
Comment faire ?

Couper la viande en morceaux. Faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande sur tous les côtés. 

Faire dorer les oignons. Ajouter une tasse d'eau, le concentré de tomates, le thym, le laurier, le piment, le sel. Faire mijoter à feu doux pendant 3 heures à 3 heures 30. 

1 heure avant la fin de la cuisson, ajouter les macabos coupés en morceaux. 

 
 
 
Recette précédente :
Goulash à la hongroise
Recette suivante :
Boeuf braisé aux oignons

 

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