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Tournedos

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 08:57 | vues : 1177

 

Préparation : 
10 minutes

Cuisson : 
5 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 6 tournedos
- 100 g de beurre
- 6 croûtons de pain rassis.

 
 
Comment faire ?

Le tournedos est un bifteck dans le filet. 

Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle. Y faire dorer les croûtons de pain. Faire dorer les tournedos dans le reste du pain en les cuisant pendant 5 minutes. Saler. Placer chaque tournedos sur un croûton avant de servir. 

Remarque : Après avoir fait revenir les tournedos, on peut mettre dans la poêle champignons épluchés et coupés en lamelles. Arroser avec un de peu de vin blanc, laisser cuire 5 minutes et saler. Mettre les champignons au milieu du plat et les tournedos sur les croûtons tout autour, Arroser le tout avec le jus. 

 
 
 
Recette précédente :
Biftecks sur le gril
Recette suivante :
Boeuf aux feuilles de baobab
 

 

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