Dfina
Ajoutée : dimanche 15 septembre 2019 à 15:07 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1739
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
1 nuit
Ingrédients pour 6 personnes:
- 300 g d'oseille,
- 1 cuillerée d'huile,
- 1 kg de macreuse.
- 1 pied de veau,
- 1 gousse d'ail,
- 2 ou 3 oignons,
- 200 g de haricots blancs,
- 6 œufs,
- sel, poivre.
Comment faire ?
Blanchir l'oseille, la presser et la faire frire dans l’huile
Mettre dans un poêlon en terre le bœuf coupé en morceaux, le pied de veau blanchi, l'oseille frite, l'ail, les oignons, les haricots trempés, les œufs dans leur coquille, du sel, du poivre. Mouiller d'eau à hauteur.
Couvrir hermétiquement et cuire toute la nuit dans un foyer ou un four.
Recette précédente :
Boeuf au folong
Recette suivante :
