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Dfina

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 09:07 | vues : 1271

 

Préparation : 
30 minutes

Cuisson : 
1 nuit

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 300 g d'oseille, 
- 1 cuillerée d'huile, 
- 1 kg de macreuse. 
- 1 pied de veau, 
- 1 gousse d'ail, 
- 2 ou 3 oignons, 
- 200 g de haricots blancs, 
- 6 œufs, 
- sel, poivre. 

 
 
Comment faire ?

Blanchir l'oseille, la presser et la faire frire dans l’huile 

Mettre dans un poêlon en terre le bœuf coupé en morceaux, le pied de veau blanchi, l'oseille frite, l'ail, les oignons, les haricots trempés, les œufs dans leur coquille, du sel, du poivre. Mouiller d'eau à hauteur. 

Couvrir hermétiquement et cuire toute la nuit dans un foyer ou un four. 

 
 
 
Recette précédente :
Boeuf au folong
Recette suivante :
Maguinah
 

 

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