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Boeuf à la sauce carry

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 09:09 | vues : 1150

 

Préparation : 
35 minutes

Cuisson : 
2 heures 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 kg de bœuf 
- 3 cuillerées d'huile de palme
- 2 oignons
- 1 cuillerée de poudre de carry
- 4 patates
- 3 carottes
- 4 gombos
- 2 ou 3 kakis
- sel, piment

 
 
Comment faire ?

Couper la viande en morceaux. Faire chauffer ni blanchir l'huile de palme. Y faire revenir les oignons coupés grossièrement, puis les retirer. 

Faire revenir les morceaux de viande. Ajouter alors les oignons et la poudre de carry délayée dans un demi-verre d'eau. Saler et pimenter. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure 30 environ. 

Eplucher et laver les légumes. Les couper en morceaux assez gros. Les ajouter' à la viande. Couvrir et laisser cuire pendant 1 heure environ. Quand le tout est à point, servir chaud dans le même plat, les légumes au milieu et la viande autour.

 
 
 
Recette précédente :
Maguinah
Recette suivante :
Boeuf aux arachides et épinards

 

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