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Boulettes de viande

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 09:23 | vues : 1187

 

Préparation : 
20 minutes

Cuisson : 
25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 400 g de restes de viande, 
- 100 g de mie de pain, 
- 1 verre d'eau, lait ou vin de palme, 
- 1 oignon, 
- 1 œuf, 
- huile, 
- sel, poivre, 
- sauce tomate ou sauce piquante. 

 
 
Comment faire ?

Hacher la viande finement. Préparer de la mie de pain : quatre fois moins que de viande. La faire tremper dans de l'eau, du lait, ou du vin de palme. L'écraser avec la viande, l'oignon et les épices. Ajouter l'œuf. Bien mélanger le tout et faire de petites boules. 

Faire chauffer un peu d'huile dans la cocotte. Faire rôtir les boulettes, à casserole découverte. Lorsqu'elles sont bien rôties, ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire doucement. 

Servir chaud avec sauce tomate ou sauce piquante

 
 
 
Recette précédente :
Beignets à la langue
Recette suivante :
Crêpes farcies

 

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