Escalopes panées

Modification : dimanche 15 septembre 2019 à 09:28 | vues : 1683

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 escalopes,
- 2 œufs,
- 2 cuillerées de chapelure
- 3 cuillerée. d'huila,
- sel, piment, persil.

Comment faire ?

Battre les œufs entiers. Passer chaque escalope dans cette préparation, puis dans la chapelure. Faire chauffer l'huile, y placer les escalopes. Laisser cuire 5 minutes de chaque côté. Saler, pimenter. Servir avec le jus de cuisson et le persil haché.

Remarque : On procède de la même manière pour paner dos côtelettes.