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Moineaux de foie

Ajoutée : dimanche 15 septembre 2019 à 15:46 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1486

 

Préparation : 
10 minutes

Cuisson : 
10 à 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 200 g de foie de veau, 
- 30 g de pain, 
- 1 petit oignon, 
- 2 œufs, 
- 60 g de farine, 
- persil, 
- sel, poivre. 

 
 

Comment faire ?

Faire tremper le pain dans l'eau, l'égoutter, le passer au hachoir avec le foie, l'oignon et le persil. 

Ajouter les œufs, puis la farine, du sel et du poivre. Bien mélanger. Faire de petites boules avec une cuillère. Les faire cuire à l'eau bouillante salée. 

Servir avec une sauce tomate et du riz cuit à l'eau. 

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Foie de veau sauté
Recette suivante :
Kara-kandji (tripes à l'oseille)

 

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