cuisineafricaine.org

Ragoût de mouton

Modification : mercredi 18 septembre 2019 à 07:43 | vues : 1347

 

Préparation : 
30 minutes

Cuisson : 
2 heures 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 kg de viande de mouton, 
- 2 cuillerées d'huile, 
- 2 oignons, 
- 1 cuillerée de farine, 
- 1/2 litre d'eau, 
- sel, piment, thym, laurier, 
- carottes, navets et pommes de terre à volonté. 

 
 
Comment faire ?

Couper la viande en morceaux. Faire chauffer l'huile. Y faire revenir la viande, puis les oignons. Lorsque tout est doré, saupoudrer de farine, puis mouiller avec de l'eau chaude. Assaisonner avec sel, piment, thym, laurier. Laisser cuire 1 heure 30. 

Ajouter alors carottes et navets et laisser cuire 1 heure. 30 minutes avant la 'fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux. . Enlever thym et laurier avant de servir. 

 
 
 
Recette précédente :
Côtelettes panées
Recette suivante :
Gigot rôti

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2020 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation