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Singe rôti

Modification : jeudi 19 septembre 2019 à 11:41 | vues : 1791

 

Préparation : 
10 minutes

Cuisson : 
1 heure 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes: 
- 1 singe, 
- moutarde, 
- sel. 

 
 
Comment faire ?

Dépouiller un singe et le vider. Prendre le tronc et les cuisses. Enduire la viande de moutarde, l'embrocher. 

Rôtir à la broche sur un feu de bois, en tournant lentement. Lorsque la viande est bien dorée, saler et servir.

 
 
 
Recette précédente :
Porc au carry
Recette suivante :
Singe au koko

 

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