Lapin sauté chasseur
Ajoutée : jeudi 19 septembre 2019 à 18:09 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 2303
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
25 à 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 jeune lapin,
- 3 cuillerées d'huile,
- 3 échalotes,
- 2 oignons,
- 1/2 verre de vin blanc,
- 1/2 verre d'eau chaude,
- sel, poivre,
- persil.
Comment faire ?
Couper le lapin en morceaux. Faire chauffer l'huile et Y faire dorer les morceaux pendant 10 minutes dans; une cocotte ouverte. Saupoudrer avec les oignons hachés, les échalotes, le sel et le poivre. Mouiller avec le vin. Laisser cuire 15 à 20 minutes.
Au moment de servir, drosser los morceaux sur un plat. Déglacer la cocotte avec l'eau chaude et ajouter au jus. Parsemer de persil haché et servir.
Recette précédente :
Lapin sauté aux tomates et aux aubergines
Recette suivante :
