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Poulet à la créole

Modification : mardi 01 octobre 2019 à 09:27 | vues : 1172

 

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure 30 minutes au moins

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 poule,
- 50 g de margarine,
- 1 oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 250 g de riz,
- 1 poignée de champignons,
- 1 cuillerée à café de carry,
- thym, laurier,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Faire bien dorer les morceaux de poule dans une cocotte contenant la margarine et l'oignon coupé on quatre. Mélanger. Ajouter l'ail entier, le thym, le laurier, le sel et assez d'eau pour couvrir la viande. Couvrir et laisser mijoter 1 heure à 1 heure 30 minutes, selon la dureté de la poule.

Lorsque la viande est cuite, la retirer de la cocotte. Y laisser le jus de cuisson. Verser le riz lavé, les champignons coupés en lamelles et le carry. Saler. Remettre la viande par-dessus. Couvrir et laisser cuire 20 minutes. Servir chaud dans le même plat.

 
 
 
Recette précédente :
Moambe
Recette suivante :
Poulet aux bananes vertes

 

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