Noisettes de coco

Ajoutée : mercredi 30 janvier 2019 à 01:18 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1188

Préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 noix de coco,
- 1 citron,
- 2 cuillerées de maizena,
- 250 g de sucre,
- 1/2 cuillerée d'huile.

Comment faire ?

Casser la noix de. coco, la peler et la râper finement, presser la pulpe dans un linge, garder le jus. Mettre ce jus dans une marmite. Ajouter le jus du citron, la maïzena délayée dans un peu d'eau, le sucre.

Faire 'cuire sur feu vif jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et de couleur marron. En faire de petites boules et les déposer sur une plaque huilée. Servir froid.

Ces noisettes de coco se conservent très bien au sec dans une boîte fermée.