Poulet aux graines de courges

Modification : dimanche 06 octobre 2019 à 10:24 | vues : 1343

Préparation :
35 minutes

Cuisson :
1 heure

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 poulet,
- 2 oignons,
- 5 tomates moyennes,
- 1 verre de graines de courges,
- 40 g de beurre,
- sel, poivre.

Comment faire ?

Plumer le poulet, le vider, le découper. Le faire cuire 45 minutes dans l'eau bouillante, en quantité suffisante pour qu'il soit couvert, avec sel et poivre. Pendant qu'il cuit, couper les oignons et les tomates et écraser les graines de courges.

Mettre le beurre dans une casserole. Y faire revenir le poulet égoutté. Lorsqu'il a pris une belle couleur, ajouter les oignons. Laisser roussir. Ajouter les tomates.

Verser alors dans la casserole le bouillon de la première cuisson. Lorsque le liquide bout, mettre les graines de courges écrasées et faire cuire 15 minutes.

Servir moyennement chaud avec des boulettes de bananes.

Recette précédente :

Poulet kedjenou

Recette suivante :

Canard rôti