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Oie au gingembre

Modification : dimanche 06 octobre 2019 à 16:43 | vues : 1405

 

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes par 500 g

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 petite oie (2 kg environ),
- 2 oignons moyens,
- 4 cuillerées d'huile,
- 2 gousses d'ail,
- 2 racines de gingembre,
- 8 belles tomates,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Découper une oie préparée. Couper les oignons en morceaux. Les faire revenir dans un peu d'huile. Les retirer. Faire revenir de même les morceaux d'oie.

Ajouter l'ail écrasé avec une racine de gingembre, l'autre racine entière, les oignons et les tomates coupées en morceaux. Recouvrir d'eau. Saler.

Faire cuire 2 heures environ, d'abord à feu vif, puis en laissant mijoter. Servir alors avec du riz et des brèdes ou épinards.

 
 
 
Recette précédente :
Canard l'orange
Recette suivante :
Pigeons rtis
 

 

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