Aubergines à la citrouille
Ajoutée : mardi 08 octobre 2019 à 12:14 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1826
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 aubergines moyennes,
- 1 petit potiron (citrouille),
- 2 cuillerées de pâte d'arachides,
- sel, piment.
Comment faire ?
Faire bouillir un litre et demi d'eau environ. Y mettre les aubergines et la citrouille épluchées, coupées en morceaux et salées. Lorsque le mélange est cuit, après 20 à 25 minutes, égoutter et piler.
Remettre au feu avec un complément d'assaisonnement. Mélanger la pâte d'arachides sur feu doux. Servir chaud.
Recette précédente :
Aubergines en sandwiches
Recette suivante :
