Boules de bananes

Ajoutée : lundi 14 octobre 2019 à 16:26 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1534

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 bananes plantains jaunes,
- sel, piment.

Comment faire ?

Faire cuire les bananes à la vapeur dans leur peau. Les éplucher. Les piler pour obtenir une pâte homogène. Chauffer cette pâte. L'assaisonner. En former un gros boudin de 10 cm de diamètre. Couper en tranches épaisses de 1 ou 2 cm et dresser sur un plat.

Servir avec une sauce à la viande ou au poisson.