Truffes de chocolat

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 18:24 | vues : 2382

Préparation et cuisson : 1 heure environ

Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de chocolat,
- 100 g de beurre,
- 100 g de sucre fin,
- 2 jaunes d'œufs,
- 3 cuillerées de chocolat granulé,
- 2 cuillerées de cacao en poudre.

Comment faire ?

Faire fondre doucement le chocolat et y mélanger le beurre et le sucre fin (en réserver une cuillerée). Lorsque ce dernier est fondu, ajouter les jaunes d'œufs. Mettre la pâte au frais pour la raffermir.

Rouler la pâte en boudin, puis couper en tranches régulières. Façonner ces tranches en boules. Partager les boules en deux moitiés. Rouler l'une dans le chocolat granulé et l'autre dans le cacao en poudre additionné de la cuillerée de sucre réservée. Réunir les deux moitiés.

Ces truffes peuvent se conserver quelques jours.

Truffes Chocolat