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Chou-fleur au riz en gratin

Modification : mardi 29 octobre 2019 à 09:59 | vues : 1534

 

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 125 g de riz,
- 40 g de beurre,
- 1 chou-fleur blanchi,
- 1/2 litre de sauce béchamel,
- 60 g de gruyère râpé,
- 2 cuillerées de chapelure.

 
 
Comment faire ?

Laver le riz, le faire cuire à l'indienne en y ajoutant le beurre pour l'améliorer.

Réduire en purée le chou-fleur blanchi et le mélanger à la sauce béchamel. Ajouter le riz, mélanger le tout et mettre dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure. Faire gratiner à four chaud pendant 15 minutes.

 
 
 
Recette précédente :
Chou-fleur à la sauce blanche
Recette suivante :
Chouchoutes en sauce

 

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