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Epinards à la sauce béchamel

Modification : jeudi 31 octobre 2019 à 08:12 | vues : 1078

 

Préparation et cuisson :
40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg 500 d'épinards crus,
- 1/2 litre de sauce béchamel,
- 3 œufs,
- sel, piment.

 
 
Comment faire ?

Laver les épinards. Les faire cuire à l'eau salée pendant 30 minutes.

Préparer une sauce béchamel, saler et laisser cuire 20 minutes. Ajouter les' épinards hachés et cuits. Pimenter.

Faire durcir les œufs, les écaler, les couper en tranches.

Verser les épinards dans un plat creux. Décorer avec les œufs durs. Servir très chaud.


Remarque : On peut remplacer les œufs durs par des croûtons de pain frits dans le beurre.

 
 
 
Recette précédente :
Epinards sautés
Recette suivante :
Ndole (épinards aux crevettes)

 

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