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Soufflé de fruit à pain

Modification : dimanche 10 novembre 2019 à 06:20 | vues : 1898

 

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
1 heure 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de fruit à pain,
- 1/2 bol de lait,
- 2 ou 3 œufs,
- sel, poivre,
- persil,
- beurre.

 
 
Comment faire ?

Eplucher le fruit le couper en tranches. Le faire cuire à l’eau et au sel.

Lorsqu’il est cuit, l’écraser en purée. Ajouter le lait. Incorporer les jaunes d’œufs hors du feu.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation avec poivre et persil haché.

Mettre dans un moule à gratin bien beurré. Cuire 30 minutes. Laisser refroidir, démouler, servir froid.

 
 
 
Recette précédente :
Fruit à pain au naturel
Recette suivante :
Fruit à pain en croquettes

 

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