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Haricots verts au lard

Modification : lundi 11 novembre 2019 à 00:02 | vues : 1229

 

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 750 g de haricots,
- 100 g de lard,
- 1 cuillerée de beurre,
- 1 oignon,
- 1/2 verre de bouillon,
- sel, poivre,
- persil, ail.

 
 
Comment faire ?

Blanchir les haricots pendant 5 minutes, puis les égoutter. Couper le lard en dés. Le faire dorer dans le beurre chaud. Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir. Mettre les haricots et les faire revenir. Ajouter le bouillon chaud, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire doucement. Servir chaud avec une persillade : persil haché et ail écrasé.

Remarque : on peut préparer les petits pois de la même manière.

 
 
 
Recette précédente :
Haricots verts en salade
Recette suivante :
Haricots au beurre
 

 

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