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Macabos frits

Modification : jeudi 08 avril 2021 à 05:43 | vues : 1128

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 1 kg de macabos,
- 1 friture,
- sel

 
 
Comment faire ?

Eplucher et laver les macabos. Les couper en frites. Les blanchir pendant 5 minutes dans l'eau bouillante salée, pour enlever la matière gluante. Les égoutter et les sécher dans un linge. Les jeter ensuite dans l'huile bouillante. Les retirer après 10 minutes.

Faire chauffer l'huile à nouveau et y replonger les macabos. Saler. Servir tout de suite avec viande rôtie et salade.

 
 
 
Recette précédente :
Macabos en ragoût
Recette suivante :
Délices de macabos

 

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