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Rissoles de maïs

Modification : dimanche 11 avril 2021 à 03:40 | vues : 1112

 

Préparation : 35 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 5 carottes de mais,
- 1/2 litre d'eau,
- 1 cuillerée de margarine,
- 1 petit bouquet de persil,
- 1 œuf,
- 2 cuillerées de chapelure,
- 4 cuillerées d'huile,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Egrener les carottes de maïs avec le couteau ou la fourchette. Les passer à la moulinette.

Mettre l'eau dans une casserole avec la margarine et un peu de sel. Y jeter le maïs et le persil haché et faire cuire pendant environ 10 minutes. Remuer souvent avec une cuillère de bois.

Retirer, mettre dans un plat carré à rebords. Laisser refroidir. Lorsque la pâte est bien froide, couper en carrés de 6 cm de côté ou en rectangles ou losanges de surface équivalente. Passer dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Faire rissoler dans la poêle avec un peu d'huile, 5 minutes sur chaque face. Servir chaud.

 
 
 
Recette précédente :
Macabos aux oignons
Recette suivante :
Maïs en croquettes

 

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