Pâte de goyaves
Modification : mardi 29 janvier 2019 à 18:57 | vues : 916
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 à 60 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de pulpe de goyaves,
- 1 kg de sucre.
Comment faire ?
Bien laver les goyaves, les éplucher et les passer au moulin à légumes, grille fine. Peser, mettre dans une cocotte, ajouter le même poids de sucre en tournant constamment, sur feu vif.
Lorsque le mélange est très cuit, le verser sur une tôle ou dans un moule plat et laisser refroidir. Couper en bandes, rouler dans du sucre cristallisé, mettre à sécher à l'air.
Cette préparation se conserve bien hors du réfrigérateur, dans une boîte fermée.
Recette précédente :
Pâte de mangues
Recette suivante :
