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Maïs aux tomates

Modification : dimanche 11 avril 2021 à 04:23 | vues : 1030

 

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 carottes de mais frais,
- 4 à 6 tomates moyennes,
- 50 g de margarine,
- 1 petit bouquet de persil,
- 1 gousse d'ail,
- 1/2 litre de lait,
- 50 g de gruyère râpé,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Râper les carottes de maïs. Eplucher les tomates et les couper en morceaux. Mettre la margarine dans la cocotte et faire revenir les tomates. Ajouter sel, persil haché, ail finement écrasé. Laisser cuire 10 minutes environ à couvert.

Pendant ce temps, faire bouillir le lait. Le saler et l'ajouter à la tomate cuite. Incorporer alors le maïs râpé, peu à peu et en remuant. Ajouter à volonté du gruyère râpé. Laisser cuire 10 minutes environ. Servir chaud.


Remarque: On peut aussi faire gratiner au four dans un plat à gratin bourré ou huilé.

 
 
 
Recette précédente :
Pain de maïs aux feuilles
Recette suivante :
Couscous de maïs

 

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