Couscous de manioc

Modification : dimanche 11 avril 2021 à 12:59 | vues : 1146

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
7 à 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 boules de manioc,
- 1 litre 1/2 à 2 litres d'eau,
- 1 sauce au choix.

Comment faire ?

Eplucher les boules et les râper, piler et tamiser la farine obtenue. Faire bouillir l'eau dans une marmite à col resserré, y verser toute la farine à la fois, remuer très énergiquement et constamment. Après 7 à 10 minutes, selon le feu, former des boules et les servir avec une sauce au choix.