cuisineafricaine.org

Surprises de manioc

Modification : dimanche 11 avril 2021 à 13:10 | vues : 936

 

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 3 racines de manioc frais,
- 250 g d'épinards,
- 1 cuillerée de beurre,
- 1 cuillerée de farine,
- 1 œuf,
- 1 friture,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Eplucher le manioc. Le faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes. Cuire les épinards à l'eau salée, les égoutter soigneusement, les couper et les faire revenir au beurre.

Ecraser le manioc cuit au pilon ou le passer à la moulinette. Ajouter la farine, l'œuf et le sel. Bien pétrir la pâte et l'étendre au rouleau. Découper dos rondelles de 10 cm de diamètre. Les fourrer deux par deux avec une cuillerée d'épinards. Refermer et coller les bords à l'eau. Passer dans la friture bouillante. Faire dorer. Servir chaud.

 
 
 
Recette précédente :
Rissoles à la farine de manioc
Recette suivante :
Manioc frit

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2021 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation