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Manioc confit

Modification : mardi 29 janvier 2019 à 19:00 | vues : 1152

 

Préparation et cuisson : 2 heures

Ingrédients pour 6 personnes : 
- 1 racine de manioc doux, 
- 2 tasses de sirop de sucre. 

 
 
Comment faire ?

Eplucher le manioc et le couper en tronçons réguliers sans oublier de retirer la nervure centrale. Laver, puis mettre à cuire à l'eau froide.

Quand il est cuit, vider l'eau de cuisson et la remplacer par le sirop de sucre léger. 

Laisser confire à petit feu. Servir tiède. 

Manioc Sirop

 
 
 
Recette précédente :
Pâte de papayes et d'ananas
Recette suivante :
Potage crème d'épinards

 

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