Manioc confit
Modification : mardi 29 janvier 2019 à 19:00 | vues : 1020
Préparation et cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 racine de manioc doux,
- 2 tasses de sirop de sucre.
Comment faire ?
Eplucher le manioc et le couper en tronçons réguliers sans oublier de retirer la nervure centrale. Laver, puis mettre à cuire à l'eau froide.
Quand il est cuit, vider l'eau de cuisson et la remplacer par le sirop de sucre léger.
Laisser confire à petit feu. Servir tiède.
Recette précédente :
Pâte de papayes et d'ananas
Recette suivante :
