cuisineafricaine.org

Oignons frits

Modification : lundi 12 avril 2021 à 05:21 | vues : 988

 

Préparation :
10 minutes

Macération :
20 minutes

Cuisson :
8 à 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 gros oignons,
- 3 cuillerées de farine,
- 1 friture,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Eplucher les oignons et les couper en tranches. Détacher les anneaux formés par les épaisseurs successives, les poudrer de sel fin et les laisser macérer 20 minutes pour qu'ils donnent leur eau.

Les sécher dans un linge, les fariner fortement, puis les jeter dans l'huile brûlante. Après 4 à 5 minutes, lorsqu'ils sont mous et non colorés, les retirer et les égoutter.

Faire chauffer l'huile à nouveau très fortement et les y plonger une seconde fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien croquants.

 
 
 
Recette précédente :
Gâteau de noisettes
Recette suivante :
Oignons à l'indienne

 

●Boissons   ●Confiserie   ●Crustacés   ●Entremets   ●Fruits   ●Hors-d'oeuvre   ●Légumes   ●Oeufs   ●Pâtisserie   ●Poissons   ●Potages   ●Sauces   ●Viandes  

 

© 2014 - 2021 - www.cuisineafricaine.org
Cookies - Conditions générales d'utilisation