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Papaye au gratin

Modification : lundi 12 avril 2021 à 09:16 | vues : 894

 

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 grosse papaye verte,
- 1 cuillerée de vinaigre,
- 1/2 verre de lait,
- 1 cuillerée de beurre,
- 1 œuf,
- 2 cuillerées de gruyère râpé,
- 2 cuillerées de chapelure,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Choisir une papaye presque mûre, mais encore verte. L'éplucher, la couper en morceaux et la laver après avoir 'enlevé les graines. La cuire pendant 15 minutes à l'eau bouillante salée et vinaigrée. L'égoutter soigneusement et la réduire en purée.

Ajouter à cette purée, le lait bouillant, le beurre, l'œuf battu. Mettre sur un plat et servir chaud.

Cette préparation est meilleure parsemée de fromage râpé et de chapelure, puis passée au four pendant 10 minutes.

 
 
 
Recette précédente :
Papaye verte au beurre
Recette suivante :
Choucroute de papayes vertes

 

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