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Poireaux à la grecque

Modification : mercredi 14 avril 2021 à 08:12 | vues : 1009

 

Préparation :
25 minutes

Cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 gros poireaux,
- 10 petits oignons,
- 1/2 verre de vin blanc,
- 1 verre d'eau,
- 1 pincée de grains de poivre,
- 1 feuille de laurier,
- 1 branche de thym,
- 1/2 verre d'huile,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Prendra le blanc de gros poireaux, le nettoyer et laver, puis le couper en morceaux de 6 à 8 cm. Les faire blanchir pendant seulement 3 minutes à l'eau bouillante.

Les égoutter et les mettre dans une casserole avec les petits oignons. Ajouter le vin blanc, l'eau, le poivre, le laurier, le thym, le sel. Arroser avec l'huile.

Mettre à cuire à feu vif pendant 45 minutes environ.

Lorsque les poireaux sont cuits, les servir chauds ou les laisser refroidir, mais toujours les présenter avec sauce, oignons et poivre.

 
 
 
Recette précédente :
Poireaux en vinaigrette
Recette suivante :
Poireaux au gratin

 

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