Poivrons farcis
Ajoutée : jeudi 15 avril 2021 à 17:32 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1585
Première formule
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 poivrons rouges,
- 2 poivrons verts,
- 1 cuillerée de beurre,
- 50 g de jambon cuit ou de viande hachée,
- 50 g de champignons,
- 100 g de fromage,
- 2 œufs,
- 2 cuillerées de lait,
- sel, poivre.
Deuxième formule
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 gros poivrons,
- 1 oignon,
- 50 g de beurre,
- 150 g de chair à saucisse,
- 50 g de mie de pain,
- 2 cuillerées de lait,
- 1 œuf,
- ail, persil,
- sel, poivre.
Comment faire ?
Première formule
Faire blanchir les poivrons à l'eau salée pendant 5 minutes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur, les épépiner, les disposer dans un plat à gratin beurré.
Couper le jambon, les champignons, le fromage et en farcir les poivrons. Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre. En arroser la farce.
Réunir les moitiés de poivrons et passer au four pendant 20 minutes.
Deuxième formule
Partager les poivrons dans le sens de la longueur et les épépiner.
Faire revenir légèrement l'oignon haché dans le beurre, puis mélanger avec la chair à saucisse, la mie de pain trempée dans le lait, l'œuf battu, l'ail et le persil hachés, le sel et le poivre.
Remplir les poivrons avec la farce et mettre à four doux pendant 30 minutes.
Spaghetti aux poivrons
