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Crêpes de pommes de terre

Modification : jeudi 15 avril 2021 à 11:38 | vues : 1235

 

Préparation et cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de 'pommes de terre,
- 4 cuillerées d'huile,
- sel, poivre,
- ail, persil.

 
 
Comment faire ?

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, les éplucher chaudes, les laisser bien refroidir, puis les couper en lamelles.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Y verser les pommes de terre, saler, poivrer, ajouter ail et persil haché. Remuer doucement avec une cuillère de bois. Bien tasser et laisser dorer. Faire attention que les crêpes n'attachent pas à la poêle,

Laisser cuire chaque crêpe pendant 5 minutes et la retourner sur une grande assiette, puis, la glisser doucement dans la poêle afin de faire dorer le deuxième côté pendant 5 minutes également. Servir très chaud.

 
 
 
Recette précédente :
Pommes de terre au lait
Recette suivante :
Purée de pommes de terre

 

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