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Purée de pommes de terre

Modification : jeudi 15 avril 2021 à 11:39 | vues : 1696

 

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de pommes de terre,
- 60 g de beurre,
- 1/2 litre de lait,
- sel.

 
 
Comment faire ?

Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 30 à 35 minutes.

Les passer au tamis pendant qu'elles sont bien chaudes. Ajouter le beurre, le lait chaud et le sel, en battant énergiquement avec une cuillère de bois.

Ne plus faire cuire la purée, mais la tenir au chaud jusqu'au moment de servir.

 
 
 
Recette précédente :
Crêpes de pommes de terre
Recette suivante :
Boulettes au fromage

 

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