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Boulettes au fromage

Modification : jeudi 15 avril 2021 à 11:40 | vues : 1110

 

Préparation et cuisson :
45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de pommes de terre,
- 500 g de beurre,
- 125 g de gruyère râpé,
- 2 œufs,
- 50 g de farine,
- 4 cuillerées d'huile,
- sel, poivre.

 
 
Comment faire ?

Cuire les pommes de terre dans leur peau, les éplucher chaudes et les écraser Immédiatement.

Faire une purée très sèche. Incorporer le beurre, le gruyère, les œufs, le sel et le poivre.

Former dos boulottes avec cette pâte, les rouler dans la farine. Les faire dorer à la poêle dans l'huile.

 
 
 
Recette précédente :
Purée de pommes de terre
Recette suivante :
Pommes de terre aux poivrons

 

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