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Taros à la sauce

Ajoutée : samedi 17 avril 2021 à 09:18 | Modifiée : jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues : 1183

 

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
2 heures au moins

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 kg de taros,
- 1 verre d'huile de palme,
- 1 cuillerée d'eau de cendre,
- 1/2 louche d'eau chaude,
- sel, piment,
- assaisonnements du pays.

 
 

Comment faire ?

Eplucher les taros, les laver et les mettre à cuire dans l'eau salée, pendant au moins 2 heures. Le temps de cuisson varie selon la quantité, mais il faut toujours au moins 2 heures. Retirer du feu après cuisson et piler.

Préparer la sauce, hors du feu, en mélangeant bien l'huile, l'eau de cendre et l'eau chaude.

Ajouter sel, piment et assaisonnement du pays : susë, lum et manjap.
Servir avec les taros.

 

 

 
 
 
Recette précédente :
Taros aux légumes
Recette suivante :
Taros frits

 

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