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Taros à la morue

Modification : samedi 17 avril 2021 à 03:21 | vues : 1276

 

Dessalage :
12 ou 24 heures

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
1 heure 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de morue salée,
- 1 kg de taros,
- 1/2 louche d'huile,
- 2 oignons,
- 4 tomates.

 
 
Comment faire ?

La veille, mettre la morue à dessaler. Eplucher les taros, les laver, les couper en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

Y faire revenir les oignons émincés, les retirer. faire revenir les taros. Ajouter les tomates coupées en morceaux et remettre les oignons. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure 30.

Mettre la morue dans la cocotte lorsque les taros sont presque cuits. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Servir la morue et les taros dans le même plat.

 
 
 
Recette précédente :
Taros frits
Recette suivante :
Tomates à la provençale

 

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